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扔掉你家的塑料包装

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存得久 ,扔掉用金属和玻璃容器。塑料要想长时间保存多种食物 ,包装使用金属或者玻璃容器最为合适 ,扔掉如有机玻璃保鲜盒 、塑料金属饭盒等,包装因为它们不怕冻 、能隔绝空气,还不会释放有害物质。不论选择哪种材质的容器 ,盖子的密封很重要 ,最好选择有硅胶垫圈的盖子,避免空气进入,以保持食物新鲜。最好选择扁平 、长方形的容器 ,这样更有利于放进冰箱冷冻层,节省空间 。需要提醒的是 ,冷冻液体食品时 ,不要将容器装满,以防液体膨胀撑破容器;使用玻璃容器冷冻食物时,可以在容器外面浇些水,能帮助加固密封 ,给食物保鲜多一道防护 ,解冻时 ,先用温水把外层冰冲开 ,再解冻食物;如果使用不锈钢容器储存 ,要注意食物不能含有盐 、酱油、菜汤等,否则会溶出不锈钢中的有害物质。

用纸和铝箔包肉类 。如果要冷冻大块的固体食物(如肉类) ,或者包装事先冷冻好的食品  ,使用纸和铝箔都是不错的选择 。未经漂白、专门用来裹食物的传统油纸 ,具备很好的防油污 、防潮 、保湿作用 ,但在冷冻食品时,只能短期使用。相比之下,铝箔的密封性和保湿性更具优势 ,但它极易被撕破,如果密封时出现差错,就会功亏一篑。因此,用铝箔包好后  ,可以在外层加张油纸 。为避免浪费,铝箔和油纸都可以重复利用。

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用塑料袋 ,先包层纸 。如果家中没有以上几种容器 ,也可以将罐头瓶等,彻底洗净后装入食物 ,扣紧盖子  ,再用胶带密封好即可。如果一定要用塑料袋 ,不妨采取以下几个措施,将危害降到最低 :使用专门的食品塑料袋,它们虽然比购物袋薄 ,但结实耐用 ,防潮效果更好  ,并且含双酚A成分很少甚至没有;尽量不要让食物直接接触塑料袋,可以先用油纸包裹食物,再将其装入塑料袋中封好 。▲

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